Kalkulator HPP & Harga Jual Produk
Hitung HPP per porsi atau produk dari bahan, kemasan, tenaga kerja, dan biaya lain. Simulasikan harga jual dengan target margin dan biaya penjualan.
Rumus & penjelasanCara hitung, contoh, dan catatan
Gunakan kalkulator ini untuk menghitung biaya bahan yang benar-benar terpakai dari harga beli kemasan, lalu gabungkan dengan kemasan, tenaga kerja, overhead, penyusutan bahan, biaya penjualan, dan target margin.
Cara menghitung HPP dan harga jual
- Isi nama bahan, harga beli kemasan, isi kemasan, dan jumlah yang dipakai. Satuan g/kg serta mL/L dapat dikombinasikan.
- Isi jumlah produk jadi, biaya tenaga kerja, biaya lain per batch, dan kemasan per produk.
- Tentukan target margin serta persentase biaya penjualan. Masukkan tarif platform sesuai kondisi tokomu.
- Pilih pembulatan harga, lalu tekan Hitung HPP & harga jual.
Rumus yang dipakai
Biaya bahan terpakai = harga beli × (jumlah dipakai ÷ isi kemasan). Setelah satuan disetarakan, seluruh biaya bahan dijumlahkan dan dapat ditambah persentase penyusutan. HPP per produk = total biaya batch ÷ jumlah produk.
Harga jual sebelum pembulatan = HPP ÷ (1 − margin − biaya penjualan). Persentase diubah menjadi pecahan, misalnya 30% menjadi 0,30. Margin dan biaya penjualan sama-sama dihitung terhadap harga jual.
Contoh: satu batch 20 porsi
Bahan Rp100.000, tenaga kerja Rp20.000, dan kemasan Rp1.000 per porsi menghasilkan HPP Rp7.000. Dengan target margin 30% dan biaya penjualan 0%, harga simulasinya Rp10.000 per porsi.
Apa bedanya margin 30% dan markup 30%?
Margin membagi laba dengan harga jual. Markup membagi laba dengan harga pokok. HPP Rp7.000 dengan markup 30% menghasilkan harga Rp9.100, sehingga marginnya sekitar 23,08%, bukan 30%.
Apakah hasilnya sudah laba bersih?
Hasil hanya memperhitungkan biaya yang diisi. Tambahkan alokasi sewa, produk gagal, atau biaya lain jika ingin memasukkannya. Pajak, perubahan biaya, dan kemampuan pasar menerima harga tidak ditentukan otomatis.